Tras realizar sus estudios en los conservatorios de Vigo y Santiago de Compostela, participa durante tres años en los Seminarios de Saxofón impartidos por Andrés Gomis. Completó su formación musical en el Conservatorio Nacional de la Región de Burdeos (Francia) con Marie Bernadette Charrier y Jean Marie Londeix, especializándose además en la interpretación de música contemporánea. Pablo Coello es además ingeniero por la Universidad de Vigo.
Ha realizado numerosos conciertos con diferentes agrupaciones de cámara o solista, y actualmente es miembro de la Ensemble FONOS 21, cuarteto S@X21, y del conjunto internacional Ensemble Atmosphère, con los que ha realizado conciertos en Francia, España, Italia y Portugal. Con la Ensemble Atmosphère ha publicado un CD con obras de Xenakis, Nodaïra, Rossé y Hoffman.
Intervino en el XI Congreso Mundial de Saxofón Valencia’97;colaboró con el CGAC de Santiago de Compostela en las XI Xornadas de Música Contemporánea; participó en las “Jornadas de Saxofón” Sevilla del 98, 2000 y 2002; en el XI Festival de Música del Siglo XX de Salamanca, en el I memorial ENRIQUE X. MACÍAS de Música Contemporánea celebrado en Vigo y recientemente en Actual, Panorama de Música Contemporánea de Ferrol.
Participó como profesor, integrante de la Ensemble Atmosphère, junto a Jean Marie Londeix, en el Curso de Verano “SAX in The World” en Molise (Italia) en agosto del 2000. Ha sido profesor en los conservatorios Municipal de Ponteareas, Mayeusis, Conservatorio Superior de Vigo, y en la actualidad es profesor de saxofón en la Escuela Municipal de Música de La Coruña
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